Բրոկոլիի արմատներն ու տերևները շատ ավելի օգտակար են, քան ծաղիկները

Մարդկանց մեծամասնությունն օգտագործում է միայն բրոկոլիի ծաղիկները, որը պարունակում է հակաօքսիդանտների, կալցիումի, մագնեզիումի, վիտամին A, C և E-ի մեծ քանակություն։

Իսկ ինչ վերաբերում է բրոկոլիի տերևներին և ցողունին, ապա նշենք, որ բրոկոլիի 30 գրամ տերևները, որը հնարավոր է նետում եք, պարունակում են մարդու օրգանիզմին օրական անհրաժեշտ վիտամին A-ի 90 %-ը, որն էլ շատ կարևոր է իմունային համակարգի և տեսողության համար։ 30 գրամ բրոկոլիի տերևները պարունակում են օրգանիզմի համար օրական պահանջվող 43% վիտամին C-ն։ Վիտամին C-ն օգնում է քաղցկեցի կանխարգելմանը։

Նույնը վերաբերում է նաև բրոկոլիի ցողունին, որը քաղցրահամ է և պարունակում է առավել շատ մանրաթելեր, քան ծաղիկները։
Այնպես որ, հաջորդ անգամ փորձեք բրոկոլին եփել ամբողջությամբ՝ տերևների և ցողունի հետ միասին։